Thực hiện Kế hoạch số 164/KH-UBND ngày 18/12/2025 về việc khắc phục điểm nghẽn về ATTP trên địa bàn phường Hoàn Kiếm; Nhằm siết chặt công tác quản lý, khắc phục những tồn tại, hạn chế trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, UBND phường Hoàn Kiếm xây dựng mô hình điểm "Tuyến phố An toàn thực phẩm có kiểm soát nhằm giải quyết điểm nghẽn về An toàn thực phẩm" tại các tuyến phố Tạ Hiện – Mã Mây – Đào Duy Từ, với tổng số 91 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố tham gia.
Đây là địa bàn trọng điểm về du lịch, tập trung mật độ lớn các hoạt động kinh doanh ẩm thực, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát đồng bộ và thường xuyên. Việc triển khai mô hình được xác định là giải pháp trọng tâm, góp phần xử lý "điểm nghẽn" trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, từng bước thiết lập trật tự, kỷ cương trong hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Ngày 22/3/2026, UBND phường Hoàn Kiếm đã tổ chức Hội nghị phổ biến kế hoạch triển khai mô hình, đồng thời tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố tại 03 tuyến phố Tạ Hiện – Mã Mây – Đào Duy Từ. Nội dung tập huấn tập trung vào việc cập nhật các quy định của pháp luật, phổ biến bộ tiêu chí đảm bảo an toàn thực phẩm cho từng loại hình, hướng dẫn quy trình bảo đảm vệ sinh trong chế biến, bảo quản thực phẩm, cũng như nâng cao ý thức trách nhiệm của chủ cơ sở trong công tác an toàn thực phẩm.
Song song với đó, công tác khám sức khỏe cho chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến thực phẩm được triển khai đồng bộ, thường xuyên, bảo đảm các điều kiện theo quy định, góp phần phòng ngừa nguy cơ lây nhiễm bệnh qua thực phẩm.
Việc triển khai mô hình không chỉ nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, mà còn góp phần xây dựng hình ảnh phường Hoàn Kiếm an toàn – văn minh – chuyên nghiệp, đáp ứng yêu cầu phát triển du lịch bền vững.
Trong thời gian tới, UBND phường Hoàn Kiếm sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát, kiên quyết xử lý các trường hợp vi phạm, đồng thời hỗ trợ các cơ sở duy trì, thực hiện nghiêm các tiêu chí của mô hình, hướng tới nhân rộng trên toàn địa bàn.