Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy phường Hoàn Kiếm Trương Thị Thanh Nhàn và Trưởng Ban Xây dựng Đảng Đảng ủy phường Phùng Phương Thảo trao quyết định công nhận mô hình cho các hộ kinh doanh. Ảnh: PV
Chiều 14-5, Hội Liên hiệp Phụ nữ phường Hoàn Kiếm ra mắt mô hình “An toàn từ gian bếp - Giữ niềm tin thực khách” tại tuyến phố ẩm thực Tống Duy Tân.
Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ phường Hoàn Kiếm Lê Hoàng Thủy Vân cho biết, tuyến phố ẩm thực Tống Duy Tân là một trong những điểm đến đặc sắc của phường Hoàn Kiếm, nơi hội tụ nhiều nét đẹp văn hóa ẩm thực truyền thống của Thủ đô. Chính vì vậy, việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh mà còn là trách nhiệm chung của cả hệ thống chính trị và cộng đồng dân cư.
Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ phường Hoàn Kiếm Lê Hoàng Thủy Vân phát biểu tại lễ ra mắt. Ảnh: PV
Nhận thức rõ điều đó, Hội Liên hiệp Phụ nữ phường Hoàn Kiếm đã chủ động xây dựng và triển khai mô hình “An toàn từ gian bếp - Giữ niềm tin thực khách” với mong muốn phát huy vai trò của tổ chức Hội và hội viên phụ nữ trong công tác tuyên truyền, vận động, giám sát và đồng hành cùng các hộ kinh doanh thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; xây dựng môi trường kinh doanh văn minh, trách nhiệm, góp phần giữ gìn uy tín và thương hiệu của tuyến phố ẩm thực Tống Duy Tân.
"Thông qua mô hình, chúng tôi muốn lan tỏa thông điệp: Mỗi gian bếp sạch là một cam kết về trách nhiệm - Mỗi món ăn an toàn là một sự gửi gắm niềm tin tới thực khách", bà Lê Hoàng Thủy Vân nhấn mạnh.
Chia sẻ về ý nghĩa của mô hình, bà Nguyễn Mai Anh, Chi hội trưởng phụ nữ Tổ dân phố Hàng Bông 5 đánh giá cao sự thiết thực, và kỳ vọng mô hình sẽ góp phần nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, xây dựng hình ảnh tuyến phố ẩm thực văn minh, thân thiện, an toàn trong lòng nhân dân và du khách.
Các đại biểu khảo sát một số cửa hàng trên tuyến phố Tống Duy Tân. Ảnh: PV
Các hộ kinh doanh tham gia mô hình “An toàn từ gian bếp - Giữ niềm tin thực khách” được yêu cầu thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; bảo đảm nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, quy trình chế biến hợp vệ sinh, an toàn cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó duy trì điều kiện vệ sinh tại khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm, dụng cụ ăn uống và không gian phục vụ khách hàng; xây dựng hình ảnh gian bếp sạch, đẹp, văn minh.