Tham dự buổi lễ có đại diện lãnh đạo thành phố, Chi cục ATVSTP Hà Nội, Công an thành phố Hà Nội, lãnh đạo UBND phường Hoàn Kiếm, các phòng ban chuyên môn, Ban Chỉ đạo ATTP phường, tổ dân phố, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cùng đông đảo nhân dân trên địa bàn.
Phát biểu tại buổi lễ, lãnh đạo UBND phường Hoàn Kiếm nhấn mạnh việc triển khai mô hình không chỉ nhằm tăng cường hiệu quả quản lý nhà nước về ATTP mà còn hướng tới xây dựng hình ảnh khu phố ẩm thực văn minh, an toàn, thân thiện đối với người dân và du khách trong nước, quốc tế.
Bà Nguyễn Ngọc Hà - Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội phường Hoàn Kiếm cho biết mô hình "Tuyến phố ATTP có kiểm soát" được triển khai với mục tiêu chuyển mạnh từ phương thức quản lý mang tính xử lý vi phạm sang kết hợp giữa kiểm soát, hỗ trợ và đồng hành cùng các cơ sở kinh doanh.
03 tuyến phố Đào Duy Từ, Tạ Hiện và Mã Mây là khu vực tập trung đông cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, hoạt động du lịch và kinh tế đêm sôi động của Thủ đô. Tuy nhiên, đây cũng là địa bàn còn tồn tại nhiều khó khăn trong công tác quản lý ATTP, trật tự đô thị và vệ sinh môi trường.
Để triển khai mô hình, UBND phường Hoàn Kiếm đã ban hành Kế hoạch số 127/KH-UBND ngày 24/3/2026; đồng thời chỉ đạo Trạm Y tế phường xây dựng kế hoạch chuyên môn, thành lập Tổ hướng dẫn, tư vấn, giám sát ATTP tại 03 tuyến phố.
Qua rà soát, hiện có 91 cơ sở kinh doanh tại 03 tuyến phố, gồm 68 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, 10 khách sạn có dịch vụ ăn uống và 13 cơ sở thức ăn đường phố. UBND phường đã tổ chức điều tra, đánh giá thực trạng các cơ sở theo bộ tiêu chí ATTP; phân loại theo ngành hàng, loại hình kinh doanh để có giải pháp quản lý phù hợp.
Trong quá trình triển khai, phường đã tổ chức hội nghị tuyên truyền, ký cam kết bảo đảm ATTP với 100% cơ sở kinh doanh; tập huấn kiến thức ATTP cho 95 chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm; tổ chức khám sức khỏe cho 253 người tại 91 cơ sở, đạt tỷ lệ 100%.
Các cơ sở kinh doanh được hướng dẫn đầu tư, cải thiện điều kiện cơ sở vật chất như: trang bị tủ kính bảo quản thực phẩm, thùng rác đúng quy định, bàn ghế đồng bộ, trang phục làm việc; bố trí khu vực chế biến bảo đảm vệ sinh và sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng.
Đại diện cơ sở Nhà hàng Ánh Tuyết trên phố Mã Mây cho biết, việc triển khai mô hình giúp các hộ kinh doanh nâng cao ý thức và thay đổi rõ rệt trong việc bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.
"Các cơ sở kinh doanh rất đồng tình và ủng hộ chủ trương của phường. Thông qua các buổi tập huấn, hướng dẫn trực tiếp, chúng tôi hiểu rõ hơn trách nhiệm của mình trong việc lựa chọn nguyên liệu, bảo quản thực phẩm và giữ gìn vệ sinh môi trường. Đây cũng là cơ hội để các nhà hàng nâng cao chất lượng phục vụ, tạo niềm tin cho khách du lịch", đại diện Nhà hàng Ánh Tuyết chia sẻ.
Đến nay, tỷ lệ cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đạt 98,5%; 100% cơ sở ký cam kết bảo đảm ATTP và công khai nguồn gốc thực phẩm tại cơ sở kinh doanh.
Song song với công tác tuyên truyền, hỗ trợ, UBND phường Hoàn Kiếm cũng tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về ATTP, trật tự đô thị và vệ sinh môi trường. Đoàn kiểm tra liên ngành đã kiểm tra 31 cơ sở, xử phạt 06 cơ sở với tổng số tiền 48 triệu đồng; tạm dừng hoạt động 01 cơ sở chưa bảo đảm đầy đủ hồ sơ pháp lý theo quy định.
Nhằm nâng cao hiệu quả quản lý, phường đã triển khai hệ thống wifi miễn phí, camera công cộng trên 03 tuyến phố; thành lập đường dây nóng tiếp nhận phản ánh 24/7 và tổ phản ứng nhanh về ATTP để kịp thời xử lý các tình huống phát sinh.
Lễ ra mắt mô hình "Tuyến phố ATTP có kiểm soát" là bước khởi đầu quan trọng trong việc xây dựng môi trường kinh doanh dịch vụ ăn uống an toàn, văn minh, góp phần nâng cao chất lượng phục vụ du khách, thúc đẩy phát triển du lịch, kinh tế đêm và xây dựng hình ảnh phố cổ Hà Nội hiện đại, thân thiện, an toàn.
Trong thời gian tới, UBND phường Hoàn Kiếm sẽ tiếp tục duy trì công tác kiểm tra, giám sát, tuyên truyền, tập huấn; tăng cường lấy mẫu xét nghiệm thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm và hoàn thiện phương án quản lý hoạt động thức ăn đường phố tại khu vực triển khai mô hình.